Barely Bread: Panes y Baguettes sin granos

Barely Bread Certificadó Ceto

Los sabores saludables con los que crecimos han sido reemplazados por demasiados ingredientes extraños y sustitutos misteriosos. Para las personas que evitan el grano, las opciones son más sombrías: panes sin gluten que dicen ser saludables pero cargan con carbohidratos y azúcar adicionales; El llamado pan “Paleo” con su sabor extraño y su textura floja. No gracias. Creemos que es hora de aceptar lo que honestamente amamos comer … y perder lo que no. Por eso creamos Barely Bread.

Al reemplazar el trigo con una mezcla de almendras, semillas y harinas de coco, creamos panes con una combinación perfecta de beneficios para la salud, textura y sabor, y adecuados para aquellos con una dieta cetogénica.

Nuestra fundadora, Amanda, creó Barely Bread, en su propia cocina, cuando no estaba satisfecha con los panes “tradicionales” muy procesados, los panes de “panadería” pesados en carbohidratos y los panes de “salud” de mal sabor actualmente en el mercado. Aunque no estaba tratando de crear pan sin granos (o incluso pan sin gluten) en ese momento, quería un pan con ingredientes LIMPIOS y honestos que pudiera disfrutar todos los días sin la multitud de pecados ahora asociados con el pan y otros productos horneados: los ingredientes refinados con muy pocos nutrientes, los almidones que causan picos de azúcar en la sangre y la posible hinchazón e inflamación asociadas con el gluten.

Meses de experimentar con varias harinas de nueces y semillas (todas casualmente sin una mota de grano) eventualmente produjeron un pan que cumplió con sus altos estándares de nutrición, soportado para tostar y untar, y lo más importante, sabía lo suficientemente bien para su pan italiano. ¡amado esposo! Cualquier otro pan integral, de grano germinado, sin gluten o bajo en carbohidratos simplemente no se apilaba desde el punto de vista del sabor, el rendimiento o la nutrición.

Después de investigar los beneficios de un estilo de vida sin granos, Amanda entendió completamente la importancia de Barely Bread para el mercado. Ha sido un logro gratificante traer de vuelta a la mesa un “alimento básico” como el pan para las personas con enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten y diabetes; así como aquellos que siguen una dieta libre de granos, paleo o baja en carbohidratos; ¡y aquellos que simplemente intentan seguir un estilo de vida limpio, mínimamente procesado y sin conservantes!

 

Description

Nuestro propósito es simple: deleitar y recompensar a las personas que desean vivir vidas más saludables.

Nuestros panes, panecillos, baguettes y bollos sin granos vuelven a poner el pan en su lista de Sí. Increíble sabor y nutrición sin una mota de grano. Estamos restaurando el lugar que le corresponde al pan en la mesa, sin el grano, la culpa o las conjeturas.

¡Barely Bread es 100% SIN GRANO, inherentemente libre de gluten y de excelente sabor! No utilizamos NINGUNA de las harinas alternativas con alto contenido de carbohidratos como el almidón de papa o la harina de arroz.  Harinas alternativas que contienen otros panes sin gluten típicos (que a menudo causan picos en el azúcar en la sangre y pueden contribuir a la diabetes, enfermedades cardíacas, aumento de peso y más ).

A diferencia del pan a base de granos (o simplemente pan sin gluten), nuestros productos son ricos en fibra, bajos en carbohidratos y contienen proteínas y grasas saludables, que ayudan a retrasar la digestión y proporcionan una fuente estable de energía. Todos nuestros productos están diseñados para que se sienta satisfecho y verdaderamente nutrido.

Nos enorgullece decir que nuestros panes, bagels, baguettes y panecillos prueban y funcionan como los panes tradicionales a base de granos (¡después de tres años de meticulosa investigación y desarrollo)! Son lo suficientemente versátiles para usar como lo haría con su típica hogaza o rebanada: tostada con una gruesa capa de mantequilla de nueces, cubierta con aguacate, llena de pavo, condimentada en capas o batida en un gran lote de tostadas francesas. Perfecto para la dieta Ceto.

“Quería crear un pan tan maravilloso que estaría orgullosa de servirlo a cualquiera, desde invitados sin gluten hasta personas que adoran la buena comida”.

– Amanda Orso, fundadora

 

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