Les Trois Petits Cochons: Paté Orgánico De Campagne

Nuestro Paté de Campaña es un paté de campo de preparación clásica, hecho de carne de cerdo molida, cebolla, ajo, perejil y especias. Está hecho con todos los ingredientes orgánicos, sin OGM y sin gluten, y no contiene conservantes ni colorantes. El paté de Campagne, como todos nuestros productos, está hecho a mano en pequeños lotes, con métodos de cocción innovadores y un estricto control de calidad. Esto nos permite crear productos consistentes y de alta calidad.

El Pâté de Campagne es un elemento básico de cada hogar francés, y muchos hogares tienen sus propias recetas. Nuestra receta consiste en cerdo orgánico, hígado de cerdo orgánico, cebollas orgánicas, sal, especias orgánicas, ajo orgánico y perejil orgánico. En comparación con otros patés, el Paté de Campagne utiliza una cantidad más pequeña de hígado, que se utiliza más como condimento en lugar de un sabor dominante.

Es un plato humilde pero delicioso hecho de ingredientes simples, y se debe comer simplemente con una buena baguette, Dijon francés y Cornichons. También es un gran plato para una cena de fin de semana. Úselo como un complemento a cualquier tablero de charcutería y el par es con bebidas afrutadas y robustas como la sidra o el jugo de manzana.

 

  • El producto es una fuente alta de vitamina A y hierro.
  • Orgánico
  • No GMO
  • Sin gluten
  • Artesanal
  • Hecho a mano
  • Sin preservativos
  • Sin colorantes
  • Certificado Ceto

 

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Description

Les Trois Petits Cochons Certificados Ceto

Les Trois Petits Cochons (Los tres cerditos pequeños) comenzó como una pequeña tienda de charcutería en Greenwich Village, Nueva York, en 1975. Iniciada por los Chefs Alain Sinturel y Jean Pierre Pradi, la marca se ha convertido en la compañía de patés más grande y antigua de EE. UU. Trois Petits Cochons es una de las compañías de alimentos especializados más premiadas de América del Norte, con más de 20 premios sofi, y continúa produciendo patés y charcutería artesanales y de primera calidad elaborando pequeños lotes hechos a mano con ingredientes de alta calidad. Hoy en día, la marca continúa liderando la industria del paté y charcutería, ofreciendo una línea completa de patés, mousses, salchichas, salsas y otras especialidades francesas. Esta compañía con sede en Nueva York combina recetas francesas de larga tradición, ingredientes selectos, métodos de cocción innovadores y un estricto control de calidad para crear productos consistentes hechos a mano. Los productos gourmet están disponibles en más de 1,500 tiendas especializadas y minoristas naturales en todo el país. Más recientemente, Les Trois Petits Cochons lanzó una nueva línea del primer paté orgánico, el paté orgánico de la campaña, las variedades de Mousse aux Cèpes orgánica y el paté aux Pommes et Cidre. Les Trois Petits Cochons combina lo elevado con lo accesible, a la vez que mantiene los estándares de suministro, producción y calidad de la empresa.

El Paté Orgánico de Les Trois Petits Cochons, las Rillettes de Porc, las Rillettes de Canard y el Pâté Vasco Orgánico están Certificados por Ceto.

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Fundador de Les Trois Petits Cochons

 

Alain Sinturel, fundador y presidente de Les Trois Petits Cochons, nació en París, donde se enamoró de la cocina francesa y aprendió a hacer charcutería de su abuelo, que era Chef. Al crecer en un hotel de su familia, Sinturel se reuniría con personas de todo el mundo que lo inspiraron a viajar y degustar alimentos en otros países, expandir su paladar e influenciarlo para que siguiera sus sueños en el mundo culinario.

Antes de crear Les Trois Petits Cochons, Sinturel obtuvo su Diplôme d’Études Hôtelières en la respetada École Hôtelière Lausanne de Suiza, considerada como la mejor escuela de hospitalidad del mundo. Después de graduarse, supo que su pasión estaba en la cocina, trabajando con ingredientes finos y creando platos exquisitos. Sinturel continuó trabajando como chef en famosas ciudades culinarias como Londres y Chicago. Su futuro socio de negocios, el tío de Jean Pierre Pradie, era dueño de una tienda de charcutería cerca de Burdeos. Juntos, incluso con toda su experiencia y fondos combinados, no podían permitirse abrir un restaurante en Nueva York. En cambio, comenzaron la tienda de charcutería, Les Trois Petits Cochons, en Greenwich Village, NY, en 1975.

 

La pequeña tienda de charcutería de 300 pies cuadrados fue una sensación de la noche a la mañana gracias a la creatividad, las largas horas de arduo trabajo y las críticas entusiastas escritas por reconocidos escritores de alimentos como Mimi Sheraton de la revista New York Magazine y una pieza de James Beard que ayudó a catapultar el negocio en el Escena gastronómica de Nueva York, atrayendo clientes de todo el mundo. No pasó mucho tiempo antes de que Sinturel cumpliera su sueño de que Les Trois Petits Cochons se convirtiera en la primera empresa de pastelería y charcutería distribuida a nivel nacional en los Estados Unidos, vendiendo su paté al por mayor.

 

Un líder en la industria, con una innegable pasión por el sabor y la tradición, Sinturel creó una marca reconocida a nivel nacional dedicada a recetas tradicionales, ahora conocida como una de las compañías de alimentos especializados más premiadas en el país. Su contribución a la industria de alimentos especializados fue recientemente reconocida por la Asociación de Alimentos de Especialidades cuando fue incluido en el Salón de la Fama de la Asociación. Después de que David Kemp se unió a la marca como inversionista y CEO, Sinturel dejó su cargo como CEO y actualmente permanece en la compañía como fundador, presidente y asesor. Brinda años de experiencia en negocios, información valiosa y una paleta refinada al probar nuevas innovaciones.

Cuando no está trabajando en la cocina desarrollando recetas únicas, pasa el tiempo navegando, viajando con la familia y buscando nuevos platos únicos en Nueva York.