Tender Belly Carnes y Tocino

La tierna diferencia del vientre

Nuestro compromiso con la calidad comienza con nuestros Heritage Hogs, lo que significa cerdos con buenos genes de líneas de sangre largas y documentadas.

Nuestra receta exclusiva

Nuestro tocino proviene de los vientres ultra tiernos de los cerdos de la raza Heritage y obtiene su sabor sobresaliente de nuestro exclusivo masaje seco que el cofundador Erik perfeccionó utilizando su fondo culinario y los ingredientes más frescos y de la más alta calidad posible. Curamos lentamente nuestro tocino, y queremos decir lento. Le damos 12 días completos para que absorba el sabor excepcional del masaje seco. Por supuesto, no podemos decirle todo lo que contiene, pero le diremos por qué es tan delicioso.

El roce seco

Nuestra receta exclusiva del rose seco es fundamental para el sabor de nuestro tocino y no escatimamos en gastos para hacerlo bien. Comenzamos seleccionando a mano los mejores ingredientes y moliendo las especias justo antes de frotarlas. Azúcar de arce real de fines de temporada de Vermont. Y especias especiales de nuestros mezcladores de especias personalizados. Nada de lo que ponemos en nuestra masa seca se procesa. Siempre. Básicamente, es el mejor roce que podemos hacer. Y eso nos muestra.

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Description

Acerca de Tender Belly Carnes Ceto

Fundado por Shannon y Erik Duffy, dos hermanos de Iowa, el punto de referencia de Tender Belly en cuanto a sabor y calidad está restableciendo el estándar de la industria. Creemos que hay una mejor manera de bacon.

Tender Belly fundadores

Nuestra obsesión con la calidad va más allá de nuestro producto final a las vidas que viven nuestros cerdos y cómo son tratados. Está en el centro de nuestra promesa de calidad. No solo porque es lo correcto, sino porque resulta en la mejor degustación que el dinero de cerdo puede comprar.

Invertimos en ingredientes que cumplen con los estándares increíblemente altos que establecemos para nuestras carnes. Pero lo más importante, nos tomamos nuestro tiempo. Creemos que eso es lo único que distingue a nuestra carne de cerdo del resto. Le damos tiempo a nuestros cerdos a madurar, tomamos nuestro tiempo buscando los mejores ingredientes que podemos encontrar y permitimos que nuestro tocino se seque en seco durante dos semanas y lo fuma durante ocho horas.

Esa es una paciencia seria y es la clave para la carne de cerdo más fina que jamás adornará tu boca.

Tender Belly supera los límites de la carne de cerdo premium y crea productos increíbles bajo una marca conocida por ser “Certified Awesome”. Hacemos todo lo posible para ser conscientes del medio ambiente; elegir granjas cercanas a las plantas de procesamiento para reducir el transporte innecesario, promoviendo alimentos que sean buenos para el medio ambiente, junto con envolturas aislantes y biodegradables, asegurándose de que todo se obtenga con cuidado.

La mission de Tender Belly

Lo que representamos:

Para superar los límites de todo lo que hacemos y crear productos increíbles bajo una marca conocida y respetada por ser siempre Certificada Ceto.

• Se tarda un poco más y cuesta un poco más para obtener la certificación Awesome, pero vale la pena

• Si nuestro nombre está en él, ponemos nuestro mejor esfuerzo

• Buscamos implacablemente ser mejores porque podemos

• La gente ama y confía en nuestra marca porque nos esforzamos por ofrecer un sabor excesivo, calidad y servicio.

 

Las Granjas:

Nos asociamos con granjas de todo el país y granjeros que tratan a los cerdos con cuidado y brindan las mejores condiciones posibles, que incluyen:

• Sin antibióticos, nunca

• libre de cajas

• Vegetariano alimentadoHacemos todo lo posible para mantener a nuestros cerdos felices y saludables, no solo porque es lo correcto, sino porque resulta que los cerdos felices y saludables también saben mejor.

• Perfecto para su dieta Cetogenica

Tender Belly están certificados Ceto por la Fundación Paleo.

 

 

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